DLM Conseil - Centre de formation HACCP

DLM Conseil, basé en Occitanie, est un organisme de formation certifié Qualiopi. Nous sommes spécialisés dans les formations HACCP pour la sécurité alimentaire en restauration commerciale.

Toutes nos formations sont dispensées en présentiel et sont adaptées aux besoins spécifiques des professionnels. Elles peuvent également être prises en charge par l'OPCO, facilitant ainsi l'accès à la formation pour vos entreprises.

Notre mission est de vous accompagner dans le développement des compétences de vos équipes, en garantissant la conformité aux normes et en vous apportant une expertise reconnue dans le domaine de la restauration.

Nous offrons des parcours de formation pratiques et interactifs, avec des mises en situation réelles, pour garantir une montée en compétence efficace et durable.

Notre Formation HACCP

Formation HACCP Complète (14h)

Jour 1: Fondamentaux HACCP

Matin (3.5h)

Introduction à la méthode HACCP
Cadre réglementaire européen et français
Les dangers en restauration commerciale:
- Dangers biologiques
- Dangers chimiques
- Dangers physiques
- Dangers allergènes

Après-midi (3.5h)

Les bonnes pratiques d'hygiène:
- Hygiène du personnel
- Plan de nettoyage
- Gestion des températures
- Contaminations croisées
Exercices pratiques

Jour 2: Mise en Application

Matin (3.5h)

Les 7 principes de l'HACCP:
- Analyse des dangers
- Points critiques (CCP)
- Limites critiques
- Surveillance
Plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Après-midi (3.5h)

Traçabilité et autocontrôles
Gestion documentaire HACCP
Mise en situation réelle
Évaluation finale

Format

Formation en présentiel
2 à 6 participants

Certification

Attestation HACCP officielle
Formation réglementaire

Investissement

470€ net de taxe
Financement OPCO possible

Programme

14 heures
2 jours consécutifs

Informations Formation HACCP Réglementaire

Formation obligatoire selon l'arrêté du 5 octobre 2011
Prix : 470€ net de taxe par personne (TVA non applicable, art. 293 B du CGI)
Durée totale : 14 heures sur 2 jours consécutifs
Modalités : 100% présentiel
Prérequis : Aucun
Délai d'accès : 14 jours
Financement : Éligible OPCO

Certification Qualiopi N° CAP0850

SIRET : 83381489000020

Déclaration d'activité : 76340972434

DLM Conseil - Centre de formation agréé

Lauret, 34270 Hérault, Occitanie

06 18 16 96 94

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Les informations présentées sont susceptibles d'être modifiées. Formation accessible aux personnes en situation de handicap - contactez notre référent pour plus d'informations.

Infos supplémentaires

Taux d'embauche Formation POEI

Formations disponibles

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